Col
Hortalissa de forma més o menys esfèrica amb fulles de color verd morat, molt compactes que poden ser llises o arrissades, rodones o ovalades. Les fulles interiors són més tendres, blanques i suculentes.
BUSCADOR
Cogombre
Hortalissa de forma allargada i d’una mida al voltant dels 15 cm de llarg per 5 cm de diàmetre. L’exterior és de color verd i la polpa groguenca amb moltes llavors comestibles.
Codony
Fruita de la família de la poma i la pera, però de mida superior. El color de la pell és groc verdós; en algunes varietats és molt llisa i brillant, però en d’altres té un tacte pelut. La polpa és bastant compacta, dura, farinosa, poc sucosa, de color blanc-crema i té un sabor molt àcid que la fa incomestible si es menja al natural.
Alvocat
Fruita ovalada. Té una pell rugosa, bastant gruixuda i de color verd lluent o negre, encara que en varia el to i la textura segons les varietats. La polpa és cremosa i compacta, de color blanc groguenc. A l’interior té una gran llavor de color marró. L’alvocat pesa entre 200 i 400 grams.
Albercoc
Fruita de forma gairebé esfèrica de color groc ataronjat. El tacte de la pell és suau i sembla de vellut. La llavor interior és de color marró i té forma d’ametlla. El diàmetre és proper als 3 o 4 cm.
Babaco
Fruit semblant al cogombre, però més gruixut, de 20 a 30 cm de llargada. La pell és llisa i de color verd, encara que adquireix un color groc en madurar. La polpa és de color blanc groguenc i no conté llavors.
Caqui o Kaki
Fruit de tonalitat ataronjada o d’un vermell pujat i brillant, de textura semblant a un tomàquet. Té una pell fina i llisa que protegeix una polpa sucosa, gelatinosa i de gust dolç que pot acollir fins a 8 llavors.
Calçot
Especialitat catalana. Els calçots són cadascun dels grills de les cebes blanques conreats especialment per menjar-los al caliu.
Bufeta de Gos
Fruit amb calze en forma de bufeta i amb conc o deu costelles molt marcades que acullen una baia petita i esfèrica, llisa i de color ataronjat. Té un sabor agradable, lleugerament acidulat.
Bròquil
Hortalissa semblant a la coliflor, amb fulles curtes i senzilles. El color de la inflorescència és verd fosc en unes varietats i morat o vermell en unes altres. El bròquil té uns peduncles florals menys apretats i compactes.
Borratja
Successió de tiges amples i gruixudes, a l’extrem de les quals hi trobem les fulles ovalades i plenes de pèls de color verd fosc. Els pèls són llargs, aspres i espinosos i cal eliminar-los per cuinar-la.
Batata; Moniato
La batata o moniato és una arrel tuberculosa, semblant a la patata. Té una forma irregular, de pell dura i de color marró grisós i carn blanca o ataronjada. La seva textura és farinosa, tova i ensucrada.