Xips de carbassa
Ingredients:
-1 Carbassa
-Oli de gira-sol
-Sal
Pasos:
1. Pelem la carbassa, li traiem bé les llavors i la rentem.
2. Amb l’ajuda d’un pelador de patates, tallarem la carbassa ben prima. Un cop l’haguem tallat tota, la salarem.
3. Posem al foc una paella amb força oli, i quan estigui ben calent hi anirem abocant la carbassa, per tandes. Vigilem que no se’ns cogui massa, ja que quedaria amarga, però tampoc la podem treure massa aviat, ja que quedaria tova i el que ens interessa és que quedi cruixent.
4. Un cop fregida, la deixarem en un plat a sobre d’un parell de trossets de paper de cuina, per a eliminar l’excés d’oli. I ja estarà llesta per servir. Bon profit!