Pessic plàtan
Ingredients:
4 plàtans
Suc de ½ llimona
3 ous
175g de sucre
100g de mantega pomada
150g de farina
20g de llevat
un pessic de sal
75g de perles de xocolata
Pinyons
Pasos:
Triturar els plàtans amb el suc de llimona fins obtenir un puré ben fi.
Batre els ous i el sucre amb les varilles elèctriques fins que quedin ben batut.
Incorporar la mantega i després els plàtans.
Incorporar la farina amb llevat i la sal.
Incorporar les perles de xocolata a la barreja anterior.
Abocar-ho dins un motlle encamisat, repartir els pinyons per sobre i coure-ho a 175º uns 35 minuts, comprovant la cocció punxant amb una agulla.
Deixar refredar i servir.