All
L’all és una planta d’arrel bulbosa. La cabeça és arrodonida i conté 12 o 15 grans superposats de color groguenc, coberts per una capa grisenca o violàcia que, en treure-la, desprèn una aroma penetrant.
Ampliar informació:
Fitxa tècnicaL'opinió de l'especialista
Ens acostem a una parada de Mercabarna i parlem amb la Ramon Mollà, majorista del Mercat Central de Fruites i Hortalisses.
Document propostes pedagògiques