Iuca
Arrel tuberculosa molt gruixuda. Arriba als 10 quilograms, amb una forma molt semblant al carbassó. Del suc de l’arrel esmicolada i reposada en surt la tapioca.
Ampliar informació:
Fitxa tècnicaL'opinió de l'especialista
Per tenir l’opinió d’un especialista hem entrevistat a Jonathan Pascual, majorista del Mercat Central de Fruites i Hortalisses de Mercabarna
Proposta pedagògica 1: Uneix
Proposta pedagògica 2: Pensa i respon
Document propostes pedagògiques