Es, en esencia, una base bulbosa o un tallo grueso, con brotes verdes no comestibles que crecen por arriba. La raíz es muy gruesa, esférica y rodeada de pequeñas raíces secundarias que se sacan cuando se destina a la venta. El apio es de color marrón, con la carne dura y compacta, muy sabrosa, de tono blanco amarillento.
Compuesto de una vaina globosa que acoge una semilla de 8-10 milímetros de diámetro, con un pico característico, y que recibe el mismo nombre que la planta.
Fruto de forma ovalada, casi redonda. La piel exterior es de color marrón y presenta una gran resistencia. La carne es de color blanco y tiene una consistencia dura y muy sabrosa.
Fruta de la familia de la manzana y la pera, pero de mayor tamaño. El color de la piel es amarillo verdoso; en algunas variedades, la piel es muy lisa y brillante, pero en otras tiene un tacto peludo. La pulpa es bastante compacta, dura, harinosa, poco jugosa, de color blanco crema y tiene un sabor muy ácido que la hace incomestible si se come al natural.
Hortaliza de forma alargada y de un tamaño aproximado de 15 centímetros de largo por 5 centímetros de diámetro. El exterior es de color verde y la pulpa amarillenta con muchas semillas comestibles.
Hortaliza de forma más o menos esférica con hojas de color verde morado, compactas, que pueden ser lisas o rizadas, redondas u ovaladas. Las hojas interiores son más tiernas, blancas y suculentas.
Inflorescencia esférica de color blanquecino, envuelta por hojas más o menos verdes. La coliflor tiene un tamaño aproximado de 40 centímetros de diámetro.
Variedad de col de origen oriental de hojas muy apretadas y de forma parecida a una lechuga larga. El color de las hojas es blanco en la base y amarillo en las hojas.
Hortaliza que se compone de una serie de hojitas pequeñas sobre un tallo carnoso y grueso de color verde más o menos oscuro. Para la venta, se presenta en pequeños manojos o en contenedores de plástico transparente.
Hortaliza aprovechable por sus hojas de color blanco amarillento y también algunas verdes tiernas y rizadas, sobre todo en las variedades de invierno.
Hortaliza de tallos jóvenes que se comercializan verdes, blancos o morados. Es muy tierna y apreciada.
Planta de tallos tiesos, delgados, ramificados, que puede llegar a una altura de 1 m. Las hojas son enteras, aisladas, lineales o lanceoladas, ligeramente dentadas y con un bonito color verde. Las flores son pequeñas, amarillentas, dispuestas en panículas terminales.
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