Vaina verde con siete o nueve granos en el interior. Además de los guisantes cultivados para consumir sus granos (que son pequeños, tiernos y dulces), existe otra variedad denominada guisante flamenco o tirabeque, con granos muy pequeños, pero una vaina tierna y exquisita.
Bulbo delgado y alargado, formando racimos envueltos en una membrana. De dichas membranas nacen una serie de hojas vacías, estrechas, largas y circulares de color verde oscuro. Tienen un sabor muy suave, delicado y aromático que recuerda el de la cebolla.
Hortaliza de la misma familia que el ajo y la cebolla, de raíz bulbosa. Mide alrededor de 50 cm de altura y 3 o 4 cm de grosor. Las hojas, que van del blanco al verde oscuro, y el bulbo, blanco, tienen un sabor parecido al de la cebolla, pero mucho más suave y delicado.
Fruto de forma redondeada de distintos colores (rojo, rosado, amarillo o anaranjado). La piel del melocotón recuerda el terciopelo por su tacto. La pulpa puede ser blanda o dura, según las variedades.
Fruta de pequeño tamaño y de forma ovoide o esférica. La pulpa, dependiendo de la variedad, puede ser verde, amarilla o rojiza. Se trata de una fruta con hueso.
Raíz casi esférica deformada y globosa, de color rojo. Del cuello, más o menos estrecho, salen unas hojas muy bonitas. La carne, de color púrpura carmesí, es muy brillante. Algunas variedades vienen marcadas por una serie de bandas o círculos concéntricos, y un sabor dulce y suculento.
Planta de ramas marrones, de las que salen hojas de 15 a 40 milímetros de longitud, perennes, asentadas, opuestas y estrechas. Estas hojas son de color verde en el anverso y blanquecinas en el reverso. Las flores se agrupan en ramilletes pequeños y cortos.
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