Endibia
Tiene una forma cilíndrica, compuesta por una sucesión de hojas superpuestas. La endibia es de color amarillo blanquecino y tiene un tamaño aproximado de 8-9 centímetros de largo y 2,5 centímetros de diámetro.
Escarola
Hortaliza aprovechable por sus hojas de color blanco amarillento y también algunas verdes tiernas y rizadas, sobre todo en las variedades de invierno.
Espárrago
Hortaliza de tallos jóvenes que se comercializan verdes, blancos o morados. Es muy tierna y apreciada.
Espinaca
Hortaliza de invierno. De hoja verde, alargada, lisa, rizada, grande o pequeña, dependiendo de la variedad.
Estragón o Dragoncillo
Planta de tallos tiesos, delgados, ramificados, que puede llegar a una altura de 1 m. Las hojas son enteras, aisladas, lineales o lanceoladas, ligeramente dentadas y con un bonito color verde. Las flores son pequeñas, amarillentas, dispuestas en panículas terminales.
Haba
Vaina de color verde, de 15 a 22 centímetros de largo. El haba contiene entre 6 y 7 semillas comestibles, grandes, comprimidas y de color violeta o blanco.
Hinojo (Hojas)
Planta sumamente aromática que puede llegar a 1,5 m de altura, con tallos muy largos y delgados e inflorescencias verdes (se aprovechan los brotes más tiernos de la parte alta de la planta). El hinojo crece en estado salvaje y nunca se cultiva.
Frambuesa
Fruto de forma redonda y cónica. Tiene una piel aterciopelada y sensible, de color rojo, recubierta de un pelo muy fino, casi imperceptible. En su interior encontramos unas semillas diminutas envueltas por su misma pulpa, que es muy jugosa.
Caqui o Palosanto
Gírgola
Seta de 5 a 10 centímetros de alto, con sombrerillo de color pardo, con láminas decurrentes (acabada con un ala o cresta en el tallo), gruesas y de pie blanquecino. Crece sobre los troncos o las raíces del eringio (hierba espinosa semejante al cardo). Es una seta muy sabrosa.
Grosella
Pequeños ramilletes con el fruto redondo y muy pequeño, como si fueran uvas en miniatura, de color blanco, rojo y negro. La pulpa contiene semillas diminutas que se notan al comerla.
Guayaba
Fruto de forma ovalada de 3 a 10 centímetros de diámetro, de color amarillento cuando madura. La piel de la guayaba puede ser lisa o rugosa, dependiendo de la variedad, y tiene un color entre verde y amarillo según la especie y el estado de maduración. La pulpa puede ser blanca o rosada, también dependiendo de la variedad. La textura de esta es mantecosa y contiene numerosas semillas.
