Triturar los plátanos con el zumo de limón hasta obtener un puré bien fino.
Batir los huevos y el azúcar con las varillas eléctricas hasta que queden bien batido.
Incorporar la mantequilla y luego los plátanos.
Incorporar la harina con levadura y la sal.
Incorporar las perlas de chocolate a la mezcla anterior.
Verter en un molde encamisado, repartir los piñones por encima y cocer a 175 º unos 35 minutos, comprobando la cocción pinchando con una aguja.
Dejar enfriar y servir.