Aguacate
Fruta ovalada. Tiene una piel rugosa, bastante gruesa y de color verde brillante o negro, aunque varía el tono y la textura en función de las variedades. La pulpa es cremosa y compacta, de color blanco amarillento. En el interior tiene una gran pepita de color marrón. El aguacate pesa entre 200 y 400 gramos.
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Ficha técnicaLa opinión del especialista
Este mes hablaremos sobre una fruta que conoce todo el mundo, el aguacate.
Nos acercamos a una parada de Mercabarna y hablamos con Emilio Díez, que es Mayorista del Mercado Central de Frutas y Hortalizas.
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