Kumquat
Fruto pequeño de forma ovoide o redonda, según la variedad. La piel es lisa y muy brillante, de color amarillo anaranjado. La pulpa es jugosa y amarilla en el interior, con una serie de pequeñas celdas, que contienen un jugo ácido (raras veces dulce) y muy perfumado.
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Ficha técnicaLa opinión del especialista
Para conocer más sobre el kumquat hemos ido al Mercado Central de Frutas y Hortalizas de Mercabarna para hablar con Abdul, mayorista del mercado.
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