Yuca; Mandioca
Raíz tuberculosa muy gruesa. Llega a los 10 kilos y tiene una forma muy parecida al calabacín. Del zumo de la raíz desmenuzada y reposada sale la tapioca.
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Ficha técnicaLa opinión del especialista
Para tener la opinión de un especialista, hemos entrevistado a Jonathan Pascual, mayorista del Mercado Central de Frutas y Hortalizas de Mercabarna
Propuesta pedagógica 1: Une
Propuesta pedagógica 2: Piensa y responde
Documento propuestas pedagógicas
