Yuca; Mandioca
(Manihot esculenta)Raíz tuberculosa muy gruesa. Llega a los 10 kilos y tiene una forma muy parecida al calabacín. Del zumo de la raíz desmenuzada y reposada sale la tapioca.
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- Dic
- Cultivo al aire libre
- Cultivo forzado en invernadero
- Conservación en cámaras frigoríficas
- Producto de varias procedencias
- Producto de contraestación (del hemisferio sur)
Traducción del nombre
Catalán: Iuca
Castellano: Yuca; Mandioca
Inglés: Cassava
Categoría
Hortaliza
Familia
Comercial: Tubérculo
Científica: Agavàcia
Árbol dónde crece y sus curiosidades
Yuca
Estados Unidos (California) es el principal productor.