Champiñón
Es la seta más consumida y apreciada. De agradable presencia, destaca su espléndido color blanco. Consta de tres partes: el sombrero, el pie y el himenio (parte inferior del sombrero). Tiene un bajo nivel nutritivo. Su carne es de color blanco y adquiere un tono anaranjado al cortarla.
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Ficha técnicaLa opinión del especialista
Este mes no hablaremos de frutas ni de hortalizas, aunque este producto lo encontraremos en todas las fruterías. ¡Se trata del champiñón! Por este motivo hemos ido a visitar un especialista, el señor Pedro Sánchez.
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