Calçot

Especialidad catalana. Los calçots son cada uno de los grillos de las cebollas blancas cultivados especialmente para comerlos al rescoldo.

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Ficha técnica

La opinión del especialista

Este mes es el mes ideal para consumir Calçots. Por eso hemos ido a preguntarle a un especialista, el señor Josep Pañella, mayorista del Mercado de Frutas y Hortalizas de Mercabarna, diversas cuestiones sobre los calçots.

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