Mezcla los huevos, la manteca y el azúcar hasta obtener una crema fina.

A continuación, y poco a poco, agregamos la harina y la levadura.

Corta las manzanas (reserva una para luego decorar) y agrégalas a la masa.

Remueve todo junto hasta que quede bien ligado.

Unta un molde o recipiente redondo con manteca y vuelca la masa dentro.

Luego decóralo con medias lunas de manzana y ponle un poco de azúcar por encima.

Introdúcelo en el horno bien caliente, a 180º, entre 40-45 minutos.

Antes de retirarlo del horno, pínchalo con un palillo para comprobar que está seco por dentro.