Mandarina
(Citrus sp)És un fruit quasi esfèric, aplanat i petit. Té un color ataronjat groguenc i una pell llisa o rugosa, segons la varietat. Té una molla dolça i lleugerament àcida composta de 10 o 13 grills, que poden contenir una llavor, depenent de la varietat.
- Gen
- Feb
- Mar
- Abr
- Mai
- Jun
- Jul
- Ago
- Set
- Oct
- Nov
- Des
- Cultiu a l'aire
- Cultiu forçat en hivernacle
- Conservació en càmeres frigorífiques
- Producte de varies procedències
- Producte de contraestació (de l’hemisferi sud)
Traducció del nom
Català: Mandarina
Castellà: Mandarina
Anglès: Mandarin
Categoria
Fruita
Família
Comercial: Cítric
Científica: Rutàcia
Varietats
Clausellina, Clementina, Clemenvilla, Hernandina, Marisol, Oronules, Oroval, Satsuma
Valor nutricional
40 calories per cada 100 grams
Grams que fan una ració
150-200 grams
Propietats/beneficis
La mandarina, com tots els cítrics, potencia la detoxificació de substàncies estranyes per a l’organisme i facilita l’excreció d’elements tòxics. A més, té propietats digestives, influint també en la hipertensió arterial en actuar com a sedant del sistema nerviós gràcies al seu contingut en brom.
Formes de preparació i consum
Es poden consumir tant com a fruita fresca com en forma de sucs, encara que en alguns països són molt populars les conserves de grills de mandarina en el seu suc. A causa de la seva mida petita, els grills també es poden utilitzar per preparar amanides o per elaborar dolços.
L’arbre on creix i les seves curiositats
Mandariner
El mandariner s’ha cultivat a la Xina des de fa mil·lenis, d’allí es va estendre el seu cultiu a àmplies zones del sud-est asiàtic i de l’Índia, sent el Japó on més popular es va fer. La seva arribada a Europa no es va produir fins a principis del segle passat, sent Itàlia i Espanya les principals zones on es va implantar el seu cultiu.
Els principals països productors de mandarines són el Japó, Espanya (València, Castelló, Alacant, Múrcia, Sevilla, Tarragona, Màlaga), els Estats Units, Brasil, Itàlia, Xina, Argentina, Marroc, Algèria i Turquia.