Card
(Cynara cardunculus)Planta de grans proporcions, que pot arribar als 2 m d’alçada. Es compon d’una successió de fulles grosses concavades, subjectes a la base com si fos una penca, protegint a l’interior altres fulles més petites amb espines.
- Gen
- Feb
- Mar
- Abr
- Mai
- Jun
- Jul
- Ago
- Set
- Oct
- Nov
- Des
- Cultiu a l'aire
- Cultiu forçat en hivernacle
- Conservació en càmeres frigorífiques
- Producte de varies procedències
- Producte de contraestació (de l’hemisferi sud)
Traducció del nom
Català: Card
Castellà: Cardo
Anglès: Cardoon
Categoria
Hortalissa
Família
Comercial: Hortalissa de fulla
Científica: Compositàcia
Valor nutricional
21 calories per cada 100 grams
Grams que fan una ració
250 grams
Propietats/beneficis
El card és ric en calci, iode i ferro. Les fulles són molt indicades per als diabètics i persones sotmeses a règim.
Formes de preparació i consum
El card es consumeix cuit.
L’arbre on creix i les seves curiositats
Card
El card és nadiu de la regió mediterrània.