Amanida de taronja
Ingredients:
Ingredients per a 4 persones:
- 4 Taronges.
- 3 Patates.
- 1 Plàtan.
- 1 Enciam.
- Pebre blanc.
- Vinagre
- Oli i sal
Pasos:
Es tallen les taronges a la meitat i es buiden de polpa per omplir-les amb l’amanida, que es prepararà de la manera següent:
Es couen les patates amb pell. Un cop pelades i fredes, es tallen en tires molt fines. Juntament amb el plàtan molt picat, la polpa d’una taronja tallada en petits daus i l’enciam partit fi, es procedeix a amanir-ho tot amb sal, pebre blanc, oli i vinagre.
Les meitats buides de les taronges s’omplen amb aquesta amanida, i es presenten col·locades en una font.