Per a una alimentació sana

5 al Dia

Racó del petit xef

ReceptesPrimer plat

Puré de carbassa

Puré de carbassa

Ingredients:

Ingredients per a 4 persones:

 

1 kg de carbassa pelada i sense llavors.

250 g de patata.

1 ceba.

Oli d’oliva.

Sal.

Preparació:

  1. Tallem la carbassa i la patata a daus, i la ceba en ploma, i ho saltegem tot en una olla amb una mica d’oli. Hi afegim un polsim de sal.
  2. Afegim aigua i deixem que cogui tot durant ½ hora.
  3. Després ho triturem tot, i si ens queda una mica fibrós, ho passem pel colador xino.
  4. Finalment, per decorar e plat i donar-hi una mica més de gust,  podem afegir uns bocins de pernil salat o de pa fregit.

  • Campanya organitzada per:

    AGEMmercabarna
  • Amb la col·laboració de:

    Generalitat de Catalunya

Desenvolupat per:

Internext